第268章 啤酒烧烤

刘晓东领着方四、林小雨和林小夏三人走进了一家热闹的烧烤店。

店里弥漫着炭火和烤肉的香气，人声鼎沸，气氛热烈。

四人找了个靠窗的座位坐下，桌上摆着几瓶冰镇啤酒和几碟小菜。

炭火在铁槽中噼啪作响，刘晓东斜靠在油腻的木桌上，目光却黏在烧烤架前老板翻飞的手上。

那双手骨节粗大，指缝里嵌着洗不掉的孜然黄，此刻正捏着铁签将羊肉串甩出一道弧线。

肉块砸在通红的炭上，滋啦腾起白烟，混着羊油滴落的焦香直往人鼻子里钻。

"

看见没？"

刘晓东用啤酒瓶底敲了敲桌沿，"

老张烤羊肉要转七次签子。

"

林小雨醉眼朦胧地抬头，正瞧见老板手腕一抖，铁签在炭火上空划出个金红的圆。

第四转时肉块边缘开始卷曲，老板抄起油刷往青烟里一戳，羊油混着秘制酱料在火焰上爆开细碎的火星。

方四的喉结动了动。

他分明看见第五转时孜然颗粒粘在焦脆的肉褶里，第六转辣椒面像血珠滚过油亮的表面，到第七转整串肉突然被拎到炭火边缘——这是老板的绝活，用余温把肉汁重新逼回纤维深处。

"

蒜瓣肉来喽！

"

老板娘端着铁盘挤过人群，林小夏被蒜香激得清醒了半分。

肥瘦相间的五花肉串上，蒜瓣烤得近乎透明，边缘焦糖化的部分闪着琥珀光。

最妙的是穿串时蒜瓣朝内贴着肥肉，油脂浸润下，辛辣早化作绵甜。

墙角铁桶突然腾起半人高的火焰，惊得两个女生酒醒三分。

原来是老板在烤辣椒肉串，淋了蜂蜜水的肉片遇明火瞬间爆燃，青红椒在焰尖蜷成玲珑的灯笼。

火光映亮方四镜片后的眼睛："

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