第170章 教做菜

昨晚才说定了，上午也没出门，高雪自然没做什么准备。

第一个菜，只好做凉皮了。

新鲜的凉皮家里也没有，但是有干货。

高雪打来一盆井水，夏天凉水即可，口感还更好，拿了三张凉皮放进去。

“家里没做什么准备，先教你们拌凉皮哈。

看看，运到安原去的，就是这种干凉皮。”

“这是什么做的呀？”

小满自然没吃过。

赵燕拍打了小姑子一下，这是能打听的吗？人家的生意呢。

“绿豆做的。”

高雪既说了，又没说什么。

“新鲜的凉皮，切成条，直接凉拌就成，干的需要先泡软了。

这边泡着，我们先准备调料哈。”

酱油、醋、细盐、切碎的葱花、黄瓜丝。

“凉皮要的就是一个舒爽，为了卖价便宜，就用这几种调味即可。

至于，一份凉皮放多少盐，你们可要好好把握，绝对不能咸了。

若是个别客官口重，满足便是。

做生意，要让客人满意，只要不过分的，就得应下。”

“小雪，麻烦你费心多指点一下哈，谢谢。”

赵燕诚恳地说道，这是多难得的学习机会呀，她可不会放过。

“嫂子客气了。”

凉皮捞出切成细条，加入各种调味品，拌匀就成了。

高雪拿出来两双筷子，让她们尝尝口感。

“这不合适吧。”

赵燕犹豫地接过来。

“嫂子，自己做的菜总要心里有数的。

如果自己都不满意，拿去卖，会有人买吗？即便卖出去了，客人吃后不满意，也就砸了招牌，再没有回头客。

必须一炮打响，练好了才能去摆摊。”

姑嫂俩这才毫无心理负担地品尝起来。

吃了几口后，才吃出点味儿来。

她们没吃过什么好东西，又干了半天活，早就饿了，这会儿，即便吃个黑面饼子，都觉得美味！

糟蹋好东西了，俩人都心里可惜道。

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