第44集 储存过冬物资

秋收的喧闹彻底平息，金黄的玉米和饱满的谷子都已颗粒归仓，田野露出了难得的空旷。

空气中的寒意日渐浓重，北风刮在脸上，已经有了凛冽的味道。

村庄仿佛一只忙碌了一年的野兽，开始放缓节奏，准备蜷缩起来，度过漫长的寒冬。

保管室的小家里，秦建国和沈念秋的“猫冬计划”

也在紧锣密鼓地进行。

这计划的核心只有八个字：丰富储存，防患未然。

狩猎队减少了深入大山的次数，转向更有效率的“囤积”

模式。

秦建国带着虎子等人，主要在村庄附近的山林边缘活动，大量设置捕捉野兔、山鸡的套索和陷阱。

这些小型猎物繁殖快，数量相对较多，是冬季肉类补充的重要来源。

每一次收获，大部分上交集体，秦建国则会按照规矩，留下属于自己和小队成员的那份。

这些留下的猎物，便是他们小家储备的开始。

沈念秋展现了非凡的持家能力。

野兔被剥皮，兔肉用粗盐细细腌制后挂在屋檐下风干，兔皮则被她小心地鞣制，准备拼凑成褥子或坎肩。

山鸡褪毛清理干净后，一部分及时烹食改善伙食，更多的则是用烟熏或者同样盐渍的方法保存起来。

她还跟村里的老人学会了做“风干鸡”

，将山鸡腹腔填入炒过的花椒盐，挂在阴凉通风处，让其慢慢风干，风味独特且能保存很久。

“光有肉还不够，蔬菜更是过冬的难题。”

沈念秋看着他们小小的储藏角落，若有所思。

集体分的萝卜、白菜有限，必须想办法补充。

她想起了秦建国从山里带回来的那些野山药和块茎。

这些淀粉含量高的植物，无疑是极好的粮食补充。

于是，下次秦建国进山，便多了一项任务——重点挖掘这类根茎作物。

沈念秋则将它们洗净，一部分切片晒干，磨成粗糙的粉，可以混在玉米面里做贴饼子，增加饱腹感；另一部分则直接储存在地窖（他们仿照村民，在保管室屋内挖了一个小型地窖）的沙土里，防止冻坏。

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