第62章 素手调羹盐的突破（第4页）

高温蒸发！

…如梦姐，我们做到了！

“但是…这苦味…”

柳如梦很快冷静下来，看着麻布上那点洁白的结晶，眉头微蹙，“还有，煮太费柴了，咱们没那么多柴火天天煮盐啊。”

白素雅也冷静下来，看着那小堆宝贵的结晶，思索着：

“苦味…大山哥说过，有些杂质（镁、钙离子）最后才析出…我们煮的时候，是不是该在快结晶前，把上面那层浓浓的卤水舀掉？那里面可能就藏着苦味的东西？”

她回忆着刚才煮盐时锅里的分层现象。

“有道理！”

柳如梦眼睛一亮，“下次我们试试，感觉快出盐花了，就把上面那层‘母液’舀出来扔掉！”

“至于柴火…”

白素雅的目光投向远处工坊区还在冒烟的土高炉，又看向谷地里大片的空地，“晒还是根本！

我们得想办法让晒更快！

让卤水更浅一点？池子抹得更光滑？或者…找风口？让风吹？”

她想起袁大山总挂在嘴边的“效率”

。

两人立刻开始新的优化。

她们将过滤后的卤水在晒盐池里铺得更薄，将池底反复捶打，抹上更细腻的黏土，使其光滑如镜，减少水分残留。

同时，柳如梦指挥人调整了晒盐棚的位置，选择谷中风口更劲的地方，并拆掉了部分挡风的草席，让阳光和风能更直接地作用在浅浅的卤水面上。

几天后，一个晴朗而干燥，伴有微风的午后。

白素雅和柳如梦再次来到晒盐池边。

这一次，池底的景象让所有围观的妇人都屏住了呼吸！

浅浅的池底，卤水几乎完全消失。

取而代之的，是一层均匀覆盖在光滑池底，如同初雪般洁白细腻的结晶！

它们颗粒细小，在阳光下闪烁着晶莹剔透的光芒，纯净得没有一丝杂色！

空气中弥漫的也不再是浓重的咸腥，而是一种纯净的海盐气息。

白素雅屏住呼吸，小心翼翼地用手指捻起一小撮。

那结晶如同最细腻的白沙，入手微凉。

她轻轻放入口中。

咸！

纯净、凛冽、毫无杂质的咸！

是生命不可或缺的味道！

是希望最本真的滋味！

“成了！

真的成了！

好盐！

白盐！”

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